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EMBUTIDOS

CAÑETE

  

La morcilla Blanqueña es un embutido genuino de la localidad de Blanca por su forma y atado manual, por lo que representa uno de los productos más artesanos dentro del ámbito Regional.

Los ingredientes empleados para su elaboración son: cebolla cocida, tocino de lomo, sangre de cerdo, sal, especias naturales y piñones mondados.

Se puede comer de diferentes maneras:

-Dejándolas orear durante una semana o más. Una vez secas se comen enteras acompañadas de pan, habas tiernas y un buen vino.

-Fritas o a la plancha.

-En arroz y alubias con un trozo de rabo de cerdo y de papada, haciendo un manjar exquisito.

-Al vapor: se pone agua a hervir y se introducen durante 2 minutos ¡Parecen recién hechas!