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EMBUTIDOS

CAÑETE

  

El Blanco Murciano se elabora a partir de tocino de lomo de cerdo y papada, huevos frescos, sal, especias naturales y pimentón, el cual le confiere su color. Además este producto se elabora con dos formatos diferentes:

-En tripa natural de la misma forma que la butifarra,en tantos de unos 15 cm.

-En vejigas de un kilo aproximadamente.

 Su consumo se hace crudo con pan y unas buenas habas tiernas, y también es la base, junto con

longaniza y magra picada, para hacer unas pelotas de cocido típicas de esta Región.